Découvrez comment transformer les critères de taille de coupe, les fines, les corps étrangers et l'échantillonnage en spécifications mesurables relatives à l'écorce de racine de mûrier, ce qui permet de réduire les litiges avec les fournisseurs et d'accélérer le contrôle à la réception.
Les litiges concernant l'écorce de racine de mûrier (Sang Bai Pi, Mori Cortex) portent rarement sur l'identité du produit. Ils surviennent lorsqu'un lot de “ lambeaux ” est livré sous forme d'un mélange de longues bandes et de miettes. Ils surviennent également lorsqu'on ouvre un carton et qu'on découvre une couche de fines particules brunes, sans que personne n'ait précisé à quoi ressemble un produit “ normal ”. La taille des morceaux et la propreté sont toutes deux des critères mesurables. Aucun des deux ne peut être évalué à l’œil nu à partir d’une photo.
Ce guide explique comment définir chacun de ces éléments sous forme de spécification : ce qu'il faut mesurer, comment le mesurer, comment procéder à l'échantillonnage et ce qu'il faut indiquer dans un appel d'offres. Les limites numériques indiquées sont données à titre indicatif. Vous devrez les valider avec votre fournisseur et en fonction de la monographie de votre marché cible.
L'écorce est un tissu végétal présentant des variations naturelles, auxquelles s'ajoutent celles liées au traitement. Une écorce fibreuse s'effiloche lorsqu'elle est coupée, perd des particules fines lors de la manutention et se dépose pendant le transport, de sorte que le fond d'un carton se retrouve plus poussiéreux que le dessus. Ces deux problèmes sont liés : une coupe plus fine ou un tamis usé génère généralement davantage de particules fines. Précisez ces deux critères ensemble.
La plupart des litiges trouvent leur origine dans trois lacunes :
Commencez par corriger le formulaire du produit, car tous les chiffres en dépendent.
Le Page dédiée à la vente en gros de Sang Bai Pi décrit le produit comme une écorce séchée de couleur marron clair, à la texture résistante et fibreuse. C'est précisément en raison de ce caractère fibreux que la qualité de la coupe et le contrôle des particules fines doivent être précisés dans le cahier des charges, plutôt que d'être considérés comme acquis.
Choisissez la dimension qui pose problème en aval :
| Utilisation finale | Dimension la plus susceptible de poser des problèmes | Pourquoi c'est important |
|---|---|---|
| Morceaux destinés à la décoction | Bande de longueur/largeur et uniformité | Influence le mouillage, le comportement à l'ébullition et l'aspect de la pièce distribuée |
| Sachets de thé / thé en vrac | Pièces hors gabarit et fines | Les longs morceaux peuvent obstruer les lignes de remplissage. Les particules fines passent à travers le papier filtre et troublent l'infusion. |
| Matière première d'extraction | Taille moyenne des particules et sa dispersion | Influence la régularité de l'extraction et la densité de remplissage dans l'extracteur |
| Granulés prêts à être transformés en poudre | Fenêtre maillée et % conservé par écran | Cela influe sur la charge de fraisage et sur la quantité de poussière générée en aval |
À titre d'information générale, le site… Guide pour choisir la bonne taille de découpe pour les morceaux destinés à la décoction énumère les tailles courantes : fines tranches de 1 à 2 mm, tranches épaisses de 2 à 4 mm, segments d’environ 5 à 10 mm et dés d’environ 8 à 12 mm. Il est précisé que des coupes plus fines augmentent la surface exposée, mais aussi la quantité de fines. Il s’agit là de fourchettes générales pour les morceaux destinés à la décoction et non de limites spécifiques au Sang Bai Pi ; il convient donc de les considérer comme des points de départ.
Une remarque d'ordre pratique : pour les copeaux ou les lamelles d'écorce, l'épaisseur dépend en partie des caractéristiques de la matière première (l'épaisseur de l'écorce au moment de son écorçage). La découpeuse permet principalement de contrôler la longueur et la largeur. Si vous spécifiez une fourchette d'épaisseur très étroite, attendez-vous à ce que le fournisseur sélectionne la matière première, et non qu'il se contente d'ajuster la lame.
Une plage sans méthode prête à la polémique. L'article du site consacré à définir l'épaisseur sans disputes interminables Ce point est bien mis en évidence : l'épaisseur est un résultat de mesure, et elle varie en fonction de la force d'appui, de la taille du pied et du temps de maintien. Il est recommandé de noter le modèle de l'appareil, la force ou la pression appliquée, la taille de la surface de contact et le temps de lecture. Il est également conseillé de déterminer si l'on souhaite obtenir l'épaisseur ponctuelle (le point le plus épais, pertinent pour éviter les bourrages) ou l'épaisseur moyenne (pertinente pour assurer la régularité de l'extraction).
Appliquez la même logique à chaque dimension :
“ Tous les morceaux doivent mesurer entre 3 et 5 mm de large ” : cette exigence n’est pas réaliste pour une écorce fibreuse. Rédigez une règle qu’un fournisseur puisse respecter et qu’un contrôleur puisse vérifier :
Ce dernier point est important. L'article sur l'épaisseur cite la norme ASTM F2251 comme exemple de méthode d'essai ne fournissant aucun critère de conformité ou de non-conformité ; il incombe donc à l'acheteur et au fournisseur de les définir. Le guide sur les dimensions de découpe recommande d'accepter les pièces en se basant sur la moyenne, tout en signalant les groupes de valeurs aberrantes.
Une précision qui mérite d'être faite : Une tolérance plus stricte n’est pas forcément synonyme de meilleure qualité. Chaque tamisage supplémentaire visant à respecter une plage étroite entraîne des amendes et génère des coûts supplémentaires ainsi que des retouches. Fixez la tolérance la plus stricte là où la taille pose un réel problème (ligne de remplissage, extraction ou aspect visuel), et optez pour une tolérance plus large ailleurs. Les emballages haut de gamme destinés à la vente au détail, où l’aspect visuel est déterminant, constituent l’exception.
“Le terme ” propre » désigne quatre éléments distincts, mesurés de quatre façons différentes. Précisez-les séparément.
Déterminez la teneur en fines à l'aide d'un essai au tamis, et non en examinant le sac. Choisissez une ouverture de tamis inférieure à la plus petite particule acceptable et indiquez le pourcentage maximal en poids de matière passant à travers ce tamis. Le Directive de l'OMS relative aux méthodes de contrôle de la qualité des matières premières à base de plantes médicinales présente une série de tamis classés par ouverture nominale en micromètres (par exemple 250, 212 et 180 µm) et indique le degré de fragmentation obtenu par essai au tamis parmi les essais effectués sur les échantillons finaux.
Les particules fines se déplacent également. Le guide d'échantillonnage des écorces indique que les vibrations font descendre la poussière, ce qui fait qu'un carton peut se retrouver “ chargé en poussière ”. Précisez à quel endroit du carton l'échantillon est prélevé, et effectuez un nouveau contrôle à la réception, et pas seulement à l'expédition.
Selon les recommandations de l'OMS, on entend par « corps étrangers » :
En ce qui concerne l'écorce de racine, les éléments à mentionner généralement dans votre cahier des charges sont le bois adhérent, la couche externe résiduelle de liège et la terre. Demandez au fournisseur lesquels de ces éléments sont autorisés par la monographie de référence que vous utilisez et dans quelles proportions. Cette liste est une indication à titre indicatif, et non une liste officielle de l'OMS.
En ce qui concerne la méthode, l’OMS décrit un tri visuel sous un grossissement de 6× ou 10×, suivi d’un tamisage du reste à l’aide d’un tamis n° 250. Dans cette méthode, la poussière qui passe à travers le tamis est considérée comme un mélange minéral. L'OMS indique également les tailles d'échantillon : 500 g pour les racines, les rhizomes et l'écorce, et 50 g pour les matériaux coupés dont les fragments pèsent en moyenne moins de 0,5 g. Si vous souhaitez que les fines d'écorce et la poussière minérale soient indiquées séparément, précisez-le au laboratoire, car cette méthode les traite ensemble.
Ces mêmes recommandations de l'OMS précisent que les matières premières végétales à usage médicinal doivent être totalement exemptes de tout signe visible de moisissure, d'insectes et de contamination animale. Elles indiquent également qu'elles ne doivent présenter aucune odeur anormale, décoloration, substance visqueuse ou signe de détérioration. Il convient d'appliquer ce critère comme un contrôle visuel de « tolérance zéro » sur chaque carton ouvert, et non comme un pourcentage moyen.
Les poches d'humidité favorisent la formation de grumeaux et augmentent le risque de moisissure. Le guide d'échantillonnage des écorces mentionne les gradients d'humidité (les couches externes sèchent plus vite que celles du centre) comme raison justifiant l'ouverture de plusieurs cartons. Définissez la limite d'humidité en fonction de la monographie de référence ou de vos propres besoins de stockage. Ne reprenez pas une valeur appliquée à une autre plante.
La poussière que vous trouvez dans votre carton provient généralement des étapes de tri et d'emballage. L'article du site consacré à des normes de nettoyage permettant de réduire les plaintes liées à la poussière affirme que les plaintes concernant la poussière relèvent des normes de nettoyage et devraient être intégrées au cahier des charges. Les clauses qu'il propose sont les suivantes :
Cet article porte sur les chaînes de production de poudre, mais les mêmes questions s'appliquent aux postes de tri et de conditionnement de l'écorce broyée.
Utilisez ce modèle comme base. Remplacez les valeurs entre crochets par les limites convenues pour votre produit et votre marché.
| Paramètres | Que faut-il écrire ? | Méthode recommandée | Ce qu'il faut convenir |
|---|---|---|---|
| Forme et traitement | Crues ou traitées au miel ; en lamelles, en lamelles fines ou en morceaux | Échantillon doré + description écrite | Quelle monographie ou quelle norme s'applique ? |
| Bande de longueur / largeur | [A–B] mm | Plateau et règle, nombre de pièces défini | Min. 1 % de TP3T dans la fourchette, en poids |
| Épaisseur | Ponctuel ou moyen, avec jauge, force, pointure, temps de lecture | Jauge de contact | Règle d'acceptation et traitement des valeurs aberrantes |
| Surdimensionné | Max [C] mm | Modèle ou écran | % maximum autorisé |
| Amendes | Max [Y]% dépassant [taille de l'écran] | Essai au tamis, masse d'échantillon définie | À quel endroit du carton prélever l'échantillon ? |
| Matières étrangères | Bois, résidus de liège, terre, autres éléments mentionnés | Tri visuel + tamisage, selon la méthode de l'OMS | Max. % par groupe et au total |
| Moisissure / insectes / odeurs | Signes visibles et odeurs anormales | Contrôle visuel et sensoriel de chaque carton ouvert | La tolérance zéro et les mesures prises |
| Humidité | Limite tirée de votre monographie | Méthode de laboratoire mentionnée dans la spécification | Mesures à prendre en cas de dépassement de la limite |
| Propreté de l'emballage | Aucune trace de poussière visible sur les surfaces extérieures | Contrôle visuel à la réception | Type de doublure, scellage des cartons |
| Documents | Certificat d'analyse par lot, correspondance des numéros de lot | Vérification des documents | Conservation des échantillons, délai de réponse aux réclamations |
Il n'existe pas de réponse universelle. Deux approches publiées aboutissent à des résultats différents :
| Nombre de cartons par lot (N) | Directives de l'OMS relatives à l'échantillonnage | √ Règle des N + 1 champs (guide d'échantillonnage des écorces du site) |
|---|---|---|
| 9 | 5 | 4 |
| 16 | 5 | 5 |
| 40 | 5 | 8 |
| 100 | 10 | 11 |
| 400 | 40 | 21 |
La procédure de l’OMS prévoit le prélèvement d’un échantillon dans chaque récipient d’un lot comprenant jusqu’à cinq unités, de cinq récipients dans un lot de 6 à 50 unités, et de 10% (arrondi au multiple de dix supérieur) au-delà de 50. Trois échantillons originaux sont prélevés dans chaque récipient : en haut, au milieu et en bas. La règle √N + 1 est décrite sur le site plan d'échantillonnage des écorces Il s'agit d'une règle pratique, et non d'une norme officielle. Cette page l'associe à l'échantillonnage AQL (ISO 2859-1 / ANSI/ASQ Z1.4), qui détermine le nombre d'unités à contrôler. La règle relative aux cartons définit la répartition de ces unités.
Une approche viable :
Veuillez joindre ces éléments à la demande de devis afin que celui-ci corresponde au premier lot :
Si vous êtes prêt à demander un devis, commencez par le Page dédiée à la vente en vrac d'écorce de racine de mûrier (Sang Bai Pi) et joignez votre cahier des charges. La page indique une quantité minimale de commande (MOQ) de 1 kg, un délai de livraison de 7 jours, ainsi que des échantillons gratuits et des certificats d'analyse (COA). Vérifiez les conditions en vigueur lorsque vous demandez un devis.
Quelle doit être la taille des morceaux d'écorce de racine de mûrier ?
Cela dépend de l'utilisation finale et de la norme à respecter. Définissez des plages de longueur et de largeur pour la décoction ou la coupe pour thé, ou une plage de maillage pour les matières destinées à être transformées en poudre. Indiquez une méthode, une tolérance exprimée en pourcentage en poids et une limite de surdimensionnement.
Comment mesure-t-on la teneur en fines de l'écorce de racine de mûrier ?
Effectuez un essai au tamis. Indiquez la taille des mailles, le poids de l'échantillon et le pourcentage massique maximal de matière passant à travers le tamis. Précisez à quel endroit du carton prélever l'échantillon, car les fines ont tendance à s'accumuler vers le fond.
Qu'est-ce qui est considéré comme un corps étranger dans le Sang Bai Pi ?
L'OMS la définit comme « d'autres parties de plantes, d'autres organismes ou leurs produits, ainsi que des matières minérales en vrac telles que la terre, les pierres, le sable et la poussière ». Pour l'écorce de racine, précisez explicitement la présence de bois adhérent, de résidus de liège externe et de terre, et convenez des limites avec votre fournisseur.
Combien de cartons dois-je ouvrir pour le contrôle à la réception ?
Il n'existe pas de règle unique. L'OMS prélève des échantillons sur tous les conteneurs par lots de cinq au maximum, sur cinq conteneurs par lots de 6 à 50, et environ 10% au-delà de 50. La règle de terrain « √N + 1 » constitue une autre option. Indiquez la règle choisie dans le bon de commande.
L'expression “ sans poussière ” constitue-t-elle une spécification valable ?
Non. Cela ne peut pas être testé. Définissez un pourcentage maximal de fines par analyse granulométrique, une norme visuelle concernant la propreté des sacs extérieurs et des cartons, ainsi qu’une procédure de traitement des réclamations.
Le Sang Bai Pi traité au miel doit-il présenter les mêmes caractéristiques que l'écorce brute ?
Non. L'écorce traitée au miel est vendue comme un produit distinct et se traite différemment ; il convient donc de lui attribuer sa propre référence, ses propres caractéristiques techniques et sa propre limite d'humidité.
