Descubre cómo convertir el tamaño de corte, las partículas finas, los cuerpos extraños y el muestreo en especificaciones cuantificables de la corteza de raíz de morera que reducen las disputas con los proveedores y agilizan la inspección de entrada.
Las disputas sobre la corteza de raíz de morera (Sang Bai Pi, Mori Cortex) rara vez se deben a la identidad del producto. Comienzan cuando llega un lote de “trozos” que es una mezcla de tiras largas y migas. También surgen cuando, al abrir una caja de cartón, se encuentra una capa de partículas finas de color marrón y nadie ha dejado constancia de cómo es el aspecto “normal”. Tanto el tamaño del corte como la limpieza son parámetros medibles. Ninguno de ellos puede evaluarse a simple vista a partir de una foto.
Esta guía explica cómo definir cada uno de estos aspectos como una especificación: qué hay que medir, cómo medirlo, cómo tomar muestras y qué hay que incluir en una solicitud de presupuesto. Los límites numéricos que se indican son orientativos. Acuérdalos con tu proveedor y con la monografía de tu mercado de destino.
La corteza es un tejido vegetal que presenta variaciones naturales, y el procesamiento las acentúa aún más. Una corteza fibrosa se deshilacha al cortarla, desprende partículas finas durante su manipulación y se asienta durante el transporte, por lo que la parte inferior de una caja acaba teniendo más polvo que la superior. Ambos problemas están relacionados: un corte más fino o una malla desgastada suelen generar más partículas finas. Especifica ambos aspectos a la vez.
La mayoría de los conflictos se deben a tres carencias:
Arregla primero la fórmula del producto, porque todos los números dependen de ella.
En Página de suministro a granel de Sang Bai Pi Describe el producto como una corteza seca de color marrón claro y textura resistente y fibrosa. Ese carácter fibroso es la razón por la que la calidad del corte y el control de las partículas finas deben incluirse en las especificaciones, en lugar de darse por sentados.
Elige la dimensión que plantea un problema más adelante en el proceso:
| Uso final | La dimensión que más probabilidades tiene de causar problemas | Por qué es importante |
|---|---|---|
| Trozos para decocción | Rango de longitud/anchura y uniformidad | Influye en la humectación, el comportamiento durante la ebullición y el aspecto de la pieza dispensada |
| Bolsitas de té / té troceado | Piezas de gran tamaño y partículas finas | Las tiras largas pueden atascar las líneas de llenado. Las partículas finas atraviesan el papel de filtro y enturbian la infusión. |
| Materia prima para la extracción | Tamaño medio de las partículas y su distribución | Influye en la uniformidad de la extracción y en la densidad de empaquetamiento en el extractor |
| Gránulos listos para convertir en polvo | Ventana de malla y % retenido por pantalla | Influye en la carga de fresado y en el polvo que se genera en las fases posteriores del proceso |
A modo de referencia general, la página web… Guía para elegir el tamaño adecuado de corte para las piezas destinadas a la decocción Enumera los tamaños habituales: láminas finas de 1-2 mm, láminas gruesas de 2-4 mm, segmentos de unos 5-10 mm y cubitos de unos 8-12 mm. Señala que los cortes más finos aumentan la superficie, pero también las multas. Se trata de rangos generales para las piezas destinadas a la decocción y no de límites específicos para el Sang Bai Pi, por lo que deben considerarse puntos de partida.
Una cuestión práctica: en el caso de las virutas o tiras de corteza, parte del grosor depende de las características de la materia prima (el grosor que tenía la corteza al pelarla). La cortadora controla principalmente la longitud y la anchura. Si se especifica un rango de grosor muy ajustado, hay que tener en cuenta que el proveedor seleccionará la materia prima, y no se limitará a ajustar la cuchilla.
Un rango sin método da pie a la polémica. El artículo de la web sobre definir el grosor sin discusiones interminables Explica muy bien este punto: el espesor es el resultado de una medición y varía en función de la fuerza del medidor, el tamaño del pie y el tiempo de contacto. Recomienda anotar el modelo del dispositivo, la fuerza o presión, el tamaño de contacto y el tiempo de lectura. También recomienda decidir si se desea conocer el espesor puntual (el punto más grueso, relevante para evitar atascos) o el espesor medio (relevante para la uniformidad de la extracción).
Aplica la misma lógica a cada dimensión:
“Todos los trozos deben tener una anchura de entre 3 y 5 mm” no es una exigencia realista para una corteza fibrosa. Redacta una norma que un proveedor pueda cumplir y que un inspector pueda comprobar:
Este último punto es importante. El artículo sobre el grosor cita la norma ASTM F2251 como ejemplo de un método de ensayo que no establece criterios de aprobación o rechazo, por lo que son el comprador y el proveedor quienes deben fijarlos. La guía sobre las dimensiones de corte sugiere aceptar el producto basándose en la media, al tiempo que se señalan los grupos de valores atípicos.
Una aclaración que conviene hacer: Una tolerancia más estricta no es necesariamente mejor. Cada cribado adicional que se realice para alcanzar un rango estrecho genera multas y supone un aumento de los costes y del trabajo de reelaboración. Establece la tolerancia más estricta allí donde el tamaño suponga un problema real (una línea de llenado, la extracción o el aspecto visual) y mantén una tolerancia más holgada en el resto de casos. Los envases de venta al por menor de gama alta, en los que el aspecto es un factor clave para la venta, son la excepción.
“Limpio” se refiere a cuatro aspectos distintos que se miden de cuatro formas diferentes. Especifícalos por separado.
Determina las partículas finas mediante un ensayo de tamizado, no con solo mirar la bolsa. Elige una abertura de malla inferior a la partícula más pequeña aceptable y establece un porcentaje máximo en peso que pueda pasar a través de ella. El Directrices de la OMS sobre métodos de control de calidad de las materias primas de plantas medicinales enumera una serie de tamices por apertura nominal en micrómetros (por ejemplo, 250, 212 y 180 µm) y recoge el grado de fragmentación obtenido mediante el ensayo de tamizado entre los ensayos realizados con las muestras finales.
Las partículas finas también se desplazan. La guía de muestreo de corteza señala que la vibración empuja el polvo hacia abajo, por lo que una caja acaba “llena de polvo”. Indica en qué parte de la caja se toma la muestra y vuelve a realizar el análisis al recibirla, no solo en el momento del envío.
La guía de la OMS define «materia extraña» como:
En el caso de la corteza de raíz, los elementos típicos que deben figurar en las especificaciones son la madera adherida, la capa exterior residual de corcho y la tierra. Pregunta al proveedor cuáles de estos elementos permite la monografía de referencia y en qué proporción. Esa lista es una inferencia provisional, no una lista de la OMS.
En cuanto al método, la OMS describe una clasificación visual con un aumento de 6× o 10× y el tamizado del resto a través de un tamiz n.º 250. En ese método, el polvo que pasa por el tamiz se considera impureza mineral. También se indican los tamaños de las muestras: 500 g para raíces, rizomas y corteza, y 50 g para material cortado cuyos fragmentos tengan un peso medio inferior a 0,5 g. Si desea que las partículas finas de corteza y el polvo mineral se indiquen por separado, comuníquelo al laboratorio, ya que ese método los trata conjuntamente.
La misma directriz de la OMS establece que las materias primas de plantas medicinales deben estar totalmente libres de signos visibles de moho, insectos y contaminación animal. Asimismo, indica que no deben presentar olores anormales, decoloración, mucosidad ni signos de deterioro. Considera esto como un control visual de tolerancia cero en cada caja abierta, y no como un porcentaje medio.
Las zonas húmedas provocan la formación de grumos y aumentan el riesgo de moho. La guía de muestreo de cortezas señala los gradientes de humedad (las capas externas se secan más rápido que las centrales) como motivo para abrir varias cajas. Establece el límite de humedad según la monografía de referencia o tus propias necesidades de almacenamiento. No copies un valor de otra hierba.
El polvo que aparece en la caja suele proceder del proceso de selección y envasado. El artículo de la web sobre normas de limpieza que reducen las quejas por el polvo sostiene que las quejas relacionadas con el polvo son cuestiones que atañen a las normas de limpieza y deberían incluirse en el pliego de condiciones. Las cláusulas que sugiere son:
Ese artículo se centra en las líneas de producción de polvo, pero las mismas cuestiones se aplican a las estaciones de cribado y envasado de corteza triturada.
Utiliza esto como plantilla. Sustituye los valores entre corchetes por los límites acordados para tu producto y tu mercado.
| Parámetro | Qué escribir | Método recomendado | Qué acordar |
|---|---|---|---|
| Forma y tramitación | Crudo o procesado con miel; en tiras, en hebras o en trozos | Muestra dorada + descripción escrita | ¿Qué monografía o norma es aplicable? |
| Rango de longitud/anchura | [A–B] mm | Bandeja y regla, número de piezas definido | Mín. 1 TP3T en la banda, en peso |
| Espesor | Punto u promedio, con calibre, fuerza, talla de pie, tiempo de lectura | Calibre de contacto | Regla de aceptación y actuación ante valores atípicos |
| Talla grande | Máx. [C] mm | Plantilla o pantalla | Se permite un máximo de % |
| Multas | Máximo [Y]% al pasar [tamaño de pantalla] | Ensayo de tamizado, peso de la muestra definido | En qué parte de la caja se debe tomar la muestra |
| Materias extrañas | Madera, residuos de corcho, tierra y otros elementos especificados | Clasificación visual + cribado, según el método de la OMS | Máximo % por grupo y en total |
| Moho / insectos / olores | Signos visibles y olor anómalo | Comprobación visual y sensorial de cada caja abierta | La tolerancia cero y las medidas adoptadas |
| Humedad | Límite según tu monografía | Método de laboratorio indicado en la especificación | Medidas a adoptar en caso de que se supere el límite |
| Limpieza de los envases | No hay polvo visible en las superficies exteriores | Revisión visual al recibir la mercancía | Tipo de revestimiento, sellado de cajas de cartón |
| Documentos | Certificado de análisis por lote, coincidencia del número de lote | Comprobación de documentos | Conservación de muestras y plazo de respuesta ante reclamaciones |
No hay una única respuesta universal. Dos enfoques publicados ofrecen recuentos diferentes:
| Cajas por lote (N) | Directrices de la OMS sobre el muestreo | √ Regla de campo «N + 1» (guía de muestreo de cortezas del sitio) |
|---|---|---|
| 9 | 5 | 4 |
| 16 | 5 | 5 |
| 40 | 5 | 8 |
| 100 | 10 | 11 |
| 400 | 40 | 21 |
El procedimiento de la OMS consiste en tomar una muestra de cada envase en un lote de hasta cinco unidades, de cinco envases en un lote de entre 6 y 50, y de 10% (redondeado al múltiplo de diez superior) a partir de 50. Se toman tres muestras originales de cada envase: de la parte superior, del centro y de la parte inferior. La regla √N + 1 se describe en la página web de plan de muestreo de cortezas como norma práctica, no como norma formal. En esa página se combina con el muestreo AQL (ISO 2859-1 / ANSI/ASQ Z1.4), que determina cuántas unidades hay que inspeccionar. La norma de las cajas determina la distribución de esas unidades.
Un enfoque viable:
Envía estos artículos junto con la solicitud de presupuesto para que el presupuesto y el primer lote coincidan:
Si estás listo para solicitar un presupuesto, empieza por el Página de suministro a granel de corteza de raíz de morera (Sang Bai Pi) y adjunta tus especificaciones. En la página se indica un pedido mínimo de 1 kg, un plazo de entrega de 7 días, así como muestras gratuitas e informes de certificado de análisis (COA). Confirma las condiciones vigentes cuando solicites un presupuesto.
¿Qué tamaño deben tener los trozos de corteza de raíz de morera?
Depende del uso final y de la norma que debas cumplir. Define los rangos de longitud y anchura para la decocción o el corte para infusión, o un tamaño de malla para el material listo para polvo. Añade un método, una tolerancia expresada en porcentaje en peso y un límite de sobredimensionamiento.
¿Cómo se miden las partículas finas de la corteza de raíz de morera?
Realiza una prueba de tamizado. Indica el tamaño de malla, el peso de la muestra y el porcentaje máximo en peso que pasa por el tamiz. Especifica de qué parte de la caja se debe tomar la muestra, ya que las partículas finas tienden a acumularse en el fondo.
¿Qué se considera «materia extraña» en el Sang Bai Pi?
La OMS lo define como «otras partes de plantas, otros organismos o sus productos, y material mineral suelto, como tierra, piedras, arena y polvo». En el caso de la corteza de las raíces, especifica expresamente la madera adherida, el corcho exterior residual y la tierra, y acuerda los límites con tu proveedor.
¿Cuántas cajas debo abrir para la inspección de entrada?
No existe una regla única. La OMS toma muestras de todos los contenedores en lotes de hasta cinco, de cinco contenedores en lotes de entre 6 y 50, y de aproximadamente 10% a partir de 50. La regla de campo √N + 1 es otra opción. Indica la regla elegida en la orden de compra.
¿Es “sin polvo” una especificación válida?
No. No se puede comprobar. Establezca un porcentaje máximo de partículas finas mediante un ensayo de tamizado, un criterio visual para evaluar la limpieza de la bolsa exterior y la caja de cartón, y un procedimiento de respuesta ante las reclamaciones.
¿Debería el Sang Bai Pi procesado con miel tener las mismas especificaciones que la corteza en bruto?
No. La corteza procesada con miel se vende como un producto independiente y se maneja de forma diferente, por lo que debe tener su propio código de referencia, especificaciones y límite de humedad.
