La menta dei pesci, scientificamente chiamata Houttuynia cordata, nota anche come Yu Xing Cao, è un'erba tradizionale ampiamente utilizzata nella medicina cinese. Questa erba è apprezzata per la sua ritenuta capacità di pulire il calore, disintossicare il corpo e manuale lo strumento immunitario. Lo Yu Xing Cao è tipicamente protetto nelle formule destinate al trattamento delle infezioni, alla riduzione delle irritazioni e alla promozione del benessere comune.
Le foglie e gli steli vengono raccolti, essiccati e lavorati con cautela per mantenere i loro aromi erboristici e le loro proprietà benefiche, assicurando un'eccessiva eccezionalità e consistenza.
Disponibile per l'acquisto all'ingrosso per soddisfare le esigenze di varie organizzazioni e produttori.
La menta di pesce è stata tradizionalmente utilizzata in varie culture, soprattutto in Asia, per le sue capacità digestive e respiratorie. Il suo sapore unico, simile a quello del pesce, le è valso il nome di luogo comune ed è molto utilizzata in zuppe, insalate e tè naturali. Anche se non viene generalmente utilizzata nelle cucine occidentali, la menta di pesce è straordinariamente considerata nelle formulazioni naturali per la sua capacità di aiutare la procedura di disintossicazione dell'organismo e di migliorare il normale benessere.
Nell'erboristeria occidentale, la menta di pesce è apprezzata per il suo sapore delicato e terroso, spesso introdotto nelle tisane depurative e nelle miscele per il benessere digestivo.
La menta di pesce si abbina bene a erbe come lo zenzero, la melissa e la menta piperita. Viene generalmente utilizzata in miscele detox, tisane per la digestione e combinazioni di erbe calmanti. Il suo gusto frizzante e appena puzzolente si adatta a un'ampia gamma di formulazioni a base di erbe.
