La menthe des poissons, scientifiquement appelée Houttuynia cordata, également connue sous le nom de Yu Xing Cao, est une plante traditionnelle largement utilisée dans la médecine chinoise. Cette plante est appréciée pour sa capacité supposée à nettoyer la chaleur, à désintoxiquer l'organisme et à renforcer le système immunitaire. Le Yu Xing Cao est généralement protégé dans des formules conçues pour traiter les infections, réduire l'irritation et promouvoir le bien-être général.
Les feuilles et les tiges sont soigneusement récoltées, séchées et traitées pour conserver leurs arômes et leurs propriétés bénéfiques, tout en garantissant une qualité exceptionnelle et une grande homogénéité.
Disponible à l'achat en gros pour répondre aux besoins de diverses organisations et producteurs.
La menthe de poisson est traditionnellement utilisée dans diverses cultures, notamment en Asie, pour ses vertus digestives et respiratoires. Sa saveur unique, qui ressemble à celle du poisson, lui a valu d'être appelée communément et elle est largement utilisée dans les soupes, les salades et les thés naturels. Bien qu'elle ne soit généralement pas utilisée dans les cuisines occidentales, la menthe de poisson est extraordinairement appréciée dans les préparations naturelles pour sa capacité à aider la procédure de désintoxication à base de plantes et à améliorer le bien-être normal.
Dans l'herboristerie occidentale, la menthe poivrée est appréciée pour sa saveur douce et terreuse, souvent introduite dans les thés purifiants et les mélanges pour le bien-être digestif.
La menthe poivrée se marie bien avec des herbes comme le gingembre, la mélisse et la menthe poivrée. Elle est généralement utilisée dans les mélanges de désintoxication, les thés d'aide à la digestion et les combinaisons d'herbes apaisantes. Son goût pétillant et à peine nauséabond s'accorde avec un grand nombre de préparations à base de plantes.
