


النعناع السمكي، الذي يُشار إليه علميًا باسم هوتوينيا كورباتا، والمعروف أيضًا باسم يو شينغ كاو، هو عشب تقليدي يستخدم على نطاق واسع في الأدوية الطبية الصينية. يتم تقدير هذه العشبة لقدرتها المعتقد بقدرتها على تنظيف الدفء وإزالة السموم من الجسم ودليل أداة المناعة. عادة ما يتم حماية يو شينغ كاو في التركيبات المصممة لعلاج الالتهابات وتقليل التهيج وتعزيز الصحة العامة.
يتم حصاد الأوراق والسيقان بحذر، وتجفيفها ومعالجتها للاحتفاظ بنكهاتها العشبية ومنازلها المفيدة، مع التأكد من استثنائيتها المفرطة وقوامها المتناسق.
متاح للشراء بالجملة لتلبية احتياجات مختلف المنظمات والمنتجين.
يُستخدم نعناع السمك تقليديًا في ثقافات مختلفة، خاصة في آسيا، لقدرته على الهضم وفوائد الجهاز التنفسي. وقد أكسبته نكهته الفريدة، التي تشبه السمك، اسمه الشائع، ويستخدم على نطاق واسع في الحساء والسلطات والشاي الطبيعي. على الرغم من عدم استخدامه الآن بشكل عام في المأكولات الغربية، إلا أن النعناع السمكي يعتبر بشكل غير عادي في التركيبات الطبيعية لقدرته على مساعدة الجسم على إزالة السموم العشبية وتعزيز الصحة الطبيعية.
في الأعشاب الغربية، يحظى نعناع السمك بتقدير كبير في الأعشاب الغربية لنكهته الترابية الخفيفة، وغالباً ما يتم إدخاله في الشاي المنظف وخلطات الجهاز الهضمي الصحية.
يتماشى النعناع السمكي بشكل جيد مع الأعشاب مثل الزنجبيل وبلسم الليمون والنعناع. ويستخدم بشكل عام في خلطات التخلص من السموم، والشاي المساعد على الهضم، ومجموعات الأعشاب المهدئة. يكمل مذاقه المتلألئ ذو الرائحة الكريهة بالكاد طعمه الفوار نوعًا واسعًا من التركيبات العشبية.