La corteccia di cannella, scientificamente denominata Cinnamomum cassia, chiamata anche Rou Gui, è un'erba molto apprezzata nella medicina cinese convenzionale. Quest'erba è apprezzata per la sua capacità di riscaldare l'organismo, promuovere il flusso e aiutare la salute dell'apparato digerente. Rou Gui è comunemente inclusa in componenti studiati per affrontare le situazioni di raffreddore, migliorare la digestione e aumentare la potenza tipica.
La corteccia di cannella viene accuratamente raccolta, arrotolata ed essiccata per preservarne gli oli profumati e il gusto ricco, garantendo coerenza e splendore in ogni lotto.
Disponibile per l'acquisto all'ingrosso per dare forma agli obiettivi di varie aziende e produttori.
La cannella ha una ricca storia nell'erboristeria occidentale, dove è stata usata per centinaia di anni per la digestione manuale e la circolazione. La sua natura riscaldante e notevolmente speziata l'ha resa un punto fermo nelle ricette stagionali, soprattutto nei mesi invernali. Oltre all'uso culinario, la corteccia di cannella viene spesso impiegata in tisane e tonici che hanno lo scopo di fornire un effetto calmante e tonificante.
Il sapore dolce e piccante della cannella l'ha resa una delle spezie più amate in tutto il mondo culinario e nelle pratiche salutistiche, in particolare per la sua capacità di stimolare e vendere una sensazione di calore.
La cannella si sposa bene con altre spezie riscaldanti come lo zenzero, i chiodi di garofano e la noce moscata. Si trova comunemente nelle bevande da escursione, nei tè speziati e nei dessert. Esalta anche i piatti salati, soprattutto nelle cucine mediorientali e caraibiche.
