Kora cynamonu, naukowo nazywana Cinnamomum cassia, dodatkowo nazywana Rou Gui, jest bardzo cenionym ziołem w konwencjonalnym chińskim lekarstwie. Zioło to jest cenione za swoją zdolność do rozgrzewania organizmu, promowania przepływu krwi i wspomagania zdrowia układu trawiennego. Rou Gui jest powszechnie zawarte w składnikach przeznaczonych do radzenia sobie z przeziębieniami, poprawy trawienia i zwiększenia typowej mocy.
Kora cynamonu jest starannie zbierana, walcowana i suszona, aby zachować aromatyczne olejki i bogaty smak, zapewniając spójność i doskonałość każdej partii.
Dostępne do zakupu hurtowego w celu kształtowania celów różnych firm i producentów.
Cynamon ma bogatą historię w zachodnim ziołolecznictwie, gdzie jest używany od setek lat do ręcznego trawienia i krążenia. Jego rozgrzewająca i szczególnie pikantna natura sprawiła, że stał się podstawą sezonowych przepisów, szczególnie w miesiącach zimowych. Oprócz zastosowań kulinarnych, kora cynamonu jest często stosowana w herbatach ziołowych i tonikach, których celem jest zapewnienie uspokajającej i orzeźwiającej przyjemności.
Słodko-korzenny smak cynamonu sprawił, że stał się on jedną z najbardziej lubianych przypraw na całym świecie, zarówno pod względem kulinarnym, jak i zdrowotnym, w szczególności ze względu na jego zdolność do stymulowania i wywoływania uczucia ciepła.
Cynamon doskonale komponuje się z rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak imbir, goździki i gałka muszkatołowa. Powszechnie występuje w napojach wycieczkowych, herbatach korzennych i deserach. Wzbogaca również pikantne potrawy, zwłaszcza w kuchni bliskowschodniej i karaibskiej.
