Zimtrinde, wissenschaftlich Cinnamomum cassia genannt, auch Rou Gui genannt, ist ein sehr geschätztes Kraut in der konventionellen chinesischen Medizin. Dieses Kraut wird wegen seiner angeblichen Fähigkeit, den Körper zu erwärmen, die Durchblutung zu fördern und die Verdauung zu unterstützen, geschätzt. Rou Gui wird häufig in Komponenten zur Behandlung von Erkältungssituationen, zur Verbesserung der Verdauung und zur Steigerung der typischen Leistungsfähigkeit eingesetzt.
Die Zimtrinde wird sorgfältig geerntet, gerollt und getrocknet, um die duftenden Öle und den reichhaltigen Geschmack zu bewahren und die Konsistenz und den Glanz jeder einzelnen Charge zu gewährleisten.
Erhältlich für den Großeinkauf, um die Ziele verschiedener Unternehmen und Hersteller zu unterstützen.
Zimt hat eine reiche Geschichte in der westlichen Kräuterkunde, in der er seit Hunderten von Jahren zur Unterstützung der Verdauung und des Kreislaufs verwendet wird. Seine wärmende und besonders würzige Natur hat ihn zu einem Grundnahrungsmittel in saisonalen Rezepten gemacht, besonders in den Wintermonaten. Zusätzlich zu seiner kulinarischen Verwendung wird Zimtrinde oft in Kräutertees und Tonics verwendet, die einen beruhigenden und belebenden Genuss versprechen.
Der süße und würzige Geschmack von Zimt hat ihn zu einem der beliebtesten Gewürze sowohl in der kulinarischen Welt als auch in der Gesundheitspraxis gemacht, insbesondere wegen seiner Fähigkeit, ein Gefühl von Wärme zu erzeugen und zu verkaufen.
Zimt lässt sich gut mit anderen wärmenden Gewürzen wie Ingwer, Nelken und Muskatnuss kombinieren. Man findet ihn häufig in Ausflugsgetränken, Gewürztees und Desserts. Er verfeinert auch herzhafte Gerichte, vor allem in der nahöstlichen und karibischen Küche.
