Biały pieprz, naukowo nazywany Piper nigrum, dodatkowo nazywany Bai Hu Jiao, jest przyprawą zwykle stosowaną zarówno w praktykach kulinarnych, jak i leczniczych. Pieprz ten jest ceniony ze względu na jego zdolność do stymulowania trawienia, usprawniania ruchu i zwiększania wspólnej mocy. Bai Hu Jiao jest regularnie stosowany w formułach przeznaczonych do leczenia problemów trawiennych, poprawy metabolizmu i wspierania sprawności układu oddechowego.
Biały pieprz jest produkowany poprzez moczenie całkowicie dojrzałych ziaren czarnego pieprzu w wodzie, aby odrzucić zewnętrzne czarne pory i pory i skórę, pozostawiając wewnętrzne białe nasiona, które zachowują swój jedyny w swoim rodzaju ciepło i smak. Efektem końcowym jest aromatyczna i potężna przyprawa.
Dostępne do zakupu hurtowego, aby spełnić cele korporacji i producentów.
Biały pieprz jest podstawą kuchni zachodniej od setek lat, szczególnie w potrawach, w których widoczne czarne plamki czarnego pieprzu nie są pożądane. Jest on ceniony za swoją funkcjonalność, która charakteryzuje się ostrzejszym ciepłem i łagodniejszą ostrością w porównaniu do czarnego pieprzu. Oprócz zastosowań kulinarnych, biały pieprz jest od dawna stosowany w naturalnych metodach leczenia, szczególnie w kontekście trawienia i ruchu.
Biały pieprz, choć powszechnie stosowany w kuchni, pojawia się również w tradycyjnych naturalnych preparatach ze względu na jego zdolność do promowania ciepła i przydatnych zasobów trawiennych. Zwykle wchodzi w skład mieszanek przypraw, zup, sosów i marynat, w których jego ciepło wzmacnia różne przyprawy.
Biały pieprz jest często łączony z charakterystycznymi przyprawami, takimi jak imbir, czosnek i kurkuma, tworząc rozgrzewające naturalne mieszanki. Nadaje on wyjątkowego ciepła pikantnym potrawom, takim jak zupy, mięsa i frytki, a także jest wykorzystywany w przyprawach do marynowania.
