

Desde los bulliciosos bazares de la Ruta de la Seda hasta las cocinas de las cortes imperiales, estas especias han dado sabor a las cocinas y elaborado remedios durante más de un milenio. Documentadas en los compendios de hierbas de la era Tang, eran apreciadas por sus cualidades conservantes, su apoyo digestivo y sus energías caloríficas, formando la espina dorsal de muchas fórmulas consagradas.
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