Le poivre du Sichuan vendu en vrac ne doit jamais être sélectionné uniquement sur la base de sa couleur et de son prix. Ce guide destiné aux acheteurs explique comment comparer l'arôme, l'intensité de l'effet engourdissant, la pureté du produit, les garanties de sécurité, les contrôles de transformation et les documents d'expédition.
“La notion de ” qualité d'exportation » n'a guère de sens sans limites d'acceptation mesurables. Ce guide explique comment les importateurs doivent évaluer l'arôme du poivre du Sichuan, l'intensité de l'effet engourdissant, la propreté physique du produit, les résultats d'analyse en laboratoire et les documents d'expédition.
La graine de cassia (Jue Ming Zi) est un ingrédient facile à acheter, mais difficile à gérer. Voici le manuel de nettoyage et de contrôle qualité qui empêche les lignes de sachets de thé de s'étouffer sous la poussière, les cailloux, les résidus et la paperasserie.
