Le gingembre séché, scientifiquement appelé Zingiber officinale, est une plante très utilisée dans les pratiques naturelles orientales et occidentales. Cette racine, également appelée Gan Jiang, est appréciée depuis des centaines d'années pour sa capacité supposée à faciliter la digestion, à réchauffer le corps et à améliorer la forme physique. Le gingembre séché est généralement utilisé dans les préparations à base de plantes visant à améliorer le flux, à soulager les nausées et à favoriser la digestion.
Dans l'herboristerie occidentale, le gingembre est utilisé depuis des centaines d'années, principalement pour ses vertus digestives. Il est souvent utilisé dans des préparations destinées à atténuer les nausées, à soulager les indigestions et à favoriser la santé gastro-intestinale. Les propriétés réchauffantes du gingembre en font un élément essentiel des traitements contre l'hémorragie et la grippe.
Dans la médecine chinoise conventionnelle, le Gan Jiang (gingembre séché) est connu pour ses propriétés réchauffantes et stimulantes. Il est généralement utilisé pour aider le système digestif, améliorer la circulation et traiter les situations liées au froid. Le Gan Jiang est souvent utilisé dans des formules visant à réchauffer le corps, à traiter les troubles digestifs et à soulager les douleurs dues aux rhumes et aux refroidissements.
Gan Jiang est généralement utilisé sous forme de poudre, de thés naturels et de teintures. Il est fréquemment utilisé dans les formules naturelles destinées à favoriser la digestion, à soulager les nausées et à améliorer le mouvement. Le gingembre séché est également couramment utilisé pour traiter les signes associés au froid.
Gan Jiang s'associe parfaitement à des plantes telles que la racine de réglisse, le ginseng et le chrysanthème. Ces plantes sont généralement combinées dans des préparations traditionnelles visant à vendre de la chaleur, à améliorer la digestion et à renforcer l'énergie de base.
