Maulbeerblätter scheinen auf den ersten Blick ein einfacher pflanzlicher Inhaltsstoff zu sein – bis Faktoren wie Erntezeitpunkt, DNJ-Schwankungen, Pestiziduntersuchungen, Schnittgröße und die Einhaltung von Getränkenormen bei der Bestellung eine Rolle spielen. Dieser Leitfaden zeigt Marken für Tee und funktionelle Getränke, worauf sie beim Kauf von Maulbeerblättern in Großmengen achten, was sie prüfen, hinterfragen und ablehnen sollten.
Maulbeeren in Großmengen lassen sich zwar leicht fotografieren, sind aber überraschend schwer zu standardisieren. Dieser auf Einkäufer ausgerichtete Leitfaden erläutert, wie Faktoren wie Farbe, Gehalt an löslichen Feststoffen, Säuregehalt, Trocknungssteuerung, Wasseraktivität, Verpackung und Lagerdaten darüber entscheiden, ob eine Charge erfolgreich ist – oder zu einer kostspieligen Reklamation wird.
