La qualité des blocs de racine de kudzu dépend de trois facteurs étroitement liés : la rétention d'amidon, le contrôle de l'humidité et la circulation des morceaux coupés. Cette présentation technique explique comment les clients professionnels doivent spécifier, tester et rejeter les blocs Ge Gen avant que des matériaux non conformes n'atteignent les étapes de tri, de décoction, de transformation alimentaire ou de fabrication OEM.