J'ai vu des entreprises d'herboristerie perdre de l'argent non pas parce que l'herbe était mauvaise, mais parce que l'histoire du lot était faible. Ce guide présente la gestion des lots de plantes médicinales telle que la conçoivent les acheteurs, les responsables de l'assurance qualité, les équipes douanières et les opérateurs sceptiques : traçabilité, durée de conservation, discipline en matière de libération et preuves.
La plupart des “échantillons de référence” des fabricants de mélanges d'épices sont du théâtre : un sac sur une étagère, pas de chaîne de traçabilité, pas de logique de correspondance objective. Voici le système qui permet d'identifier les cibles de saveur - sensorielles, marqueurs de laboratoire et conservées - afin que les lots ne dérivent pas et que les rappels ne se transforment pas en conjectures.
