Les graines de fenouil peuvent entrer dans le même entrepôt, mais en ressortir selon des spécifications très différentes selon qu’elles sont destinées à l’assaisonnement, à la préparation de tisanes, à l’extraction ou à la fabrication de produits traditionnels à base de plantes. Ce guide destiné aux grossistes explique les critères de qualité que les acheteurs avisés doivent prendre en compte avant de valider un lot commercial.
Les graines de fenouil peuvent être destinées à une usine d'assaisonnements, à une chaîne de production de tisanes, à une gamme de compléments alimentaires ou à la chaîne d'approvisionnement en médecine traditionnelle. Le produit physique peut sembler identique, mais les preuves d'identité requises, les analyses chimiques, les contrôles de sécurité, la documentation et les allégations légales ne le sont pas.
Les graines de fenouil vendues en vrac ne sont pas un produit que l'on doit choisir uniquement en fonction de leur couleur et de leur prix. Ce guide explique les critères quantifiables qui permettent de distinguer un ingrédient alimentaire fiable d'un produit coûteux dont la qualité est contestable.
