- الشكل: لحاء مجفف
- المظهر: بني فاتح مع قوام ليفي صعب الملمس
- المذاق: ترابي وبالكاد حلوى
المعالجة:
يتم حصاد اللحاء وتجفيفه بعناية ومعالجته للحفاظ على خصائصه العشبية والتأكد من تناسقه في النعومة.
التعبئة والتغليف:
متاح للشراء بالجملة لتلبية رغبات الأعمال المختلفة.
الاستخدامات التقليدية والأهمية:
يُستخدم لحاء جذر التوت في التقاليد العشبية الغربية منذ مئات السنين، حيث يُعتقد أن له خصائص التبريد والمساعدة في لياقة الجهاز التنفسي. يتم تضمين اللحاء بانتظام في الشاي والصبغات المصممة لتعزيز الصحة النموذجية والمساعدة في خصائص الرئة. طعمها الخفيف الحلو قليلاً يجعلها إضافة مرحب بها إلى كل الخلطات العشبية اللذيذة والحلوة.
على الرغم من استخدامه بشكل أساسي في البرامج الطبيعية، إلا أن لحاء جذر التوت له أيضًا سجلات ممتدة في مجال الأغذية، حيث تم تقدير حلاوته المنتشرة في ممارسات الطهي المؤكدة، خاصة في اليخنات والمرق.
توصيات الخلطات العشبية:
يقترن لحاء جذر التوت بشكل جيد مع أعشاب مختلفة مثل عرق السوس والزنجبيل والنعناع. ويستخدم عادةً في الخلطات التي تهدف إلى مساعدة لياقة الجهاز التنفسي وبيع الصحة القياسية. كما أن طعمه الترابي يكمل أيضًا المقويات العشبية والشاي.
ضمان الجودة:
- معالج وفقًا لمعايير ممارسات التصنيع الجيدة لضمان أعلى جودة واتساق.
- الحد الأدنى لكمية الطلب (موك): متاح للشراء بالجملة.