Il biancospino è facile da acquistare ma sorprendentemente difficile da standardizzare. Questa guida illustra ai marchi di tè e bevande come valutare le bacche di biancospino sfuse in base all’identità botanica, alla cultivar, all’acidità, al comportamento durante la lavorazione, alla qualità fisica, al rischio di contaminazione e alla documentazione fornita dal fornitore relativa a ogni singolo lotto.