Il frutto di Evodia non è un prodotto che dovrebbe essere acquistato basandosi esclusivamente sul colore, sull’amarezza o sul prezzo. La presente guida all’approvvigionamento illustra come gli acquirenti professionisti debbano verificare l’identità del Wu Zhu Yu, la sua potenza, la lavorazione, i rischi di contaminazione e il controllo dei fornitori prima di approvare una partita all’ingrosso.