La plupart des acheteurs parlent de l'origine comme s'il s'agissait de poésie. Ce n'est pas mon cas. En matière d'approvisionnement en plantes aromatiques, une région n'a d'importance que si elle réduit les risques, stabilise la chimie, raccourcit les délais de livraison et vous offre des pistes d'audit plus nettes. Cet article explique quelles sont les principales régions productrices d'herbes aromatiques qui offrent réellement ces avantages, où elles échouent et comment les acheteurs sérieux doivent les juger.