La calidad de las hojas de laurel al por mayor no puede evaluarse únicamente por su color. Esta guía muestra a los compradores profesionales cómo evaluar la identidad botánica, el porcentaje de hojas enteras, el grado de rotura, la intensidad del aroma, el proceso de secado, el envasado, la seguridad alimentaria y la documentación del lote antes de dar el visto bueno a un envío comercial.