차오코는 조미료, 식물성 원료, 향료 원료로 판매되고 있지만, 많은 도매 제안서에는 종, 수확 연도, 건조 방법, 미생물 처리 과정, 또는 로트별 검사 결과가 명시되어 있지 않습니다. 이 가이드에서는 전문 구매자들이 외관상 매력적이지만 품질 관리가 미흡한 재고에서 실제로 사용 가능한 건조 꼬투리를 어떻게 선별할 수 있는지 설명합니다.