시스탄치 포스트바이오틱 음료를 만들 때는 “맛”과 싸우는 것이 아닙니다. 당이 떨어지는 순간 나타나는 타이밍, 산의 모양, 오프 노트와 싸우는 것입니다. 그리고 네, 대부분의 팀은 두 번째 벤치 라운드에서 첫 번째 샘플이 나올 때만 이를 알아차립니다.

“티백”을 구매하는 것이 아닙니다. 출시 후에도 흔들리지 않는 반복 가능한 공급망을 구매하는 것입니다. 첫 배송이 실패하더라도 한 번에 큰 타격을 입는 경우는 거의 없습니다. 사양 미확정, 아트워크 버전 혼선, COA 등 수천 번의 작은 지연으로 인한 사망입니다.

한 공급업체는 “자연 발효”에 대해 이야기하고, 다른 공급업체는 예쁜 파인애플 사진을 보여주며, 중요한 유일한 질문인 “효소가 도착했을 때 여전히 활성화되는지”에 대해 아무도 대답하지 않는 등, 대량으로 '효소'를 구입하는 경우 동일한 혼란을 보았을 것입니다.