Se fier uniquement à la couleur pour acheter du carthame est une erreur. Ce guide explique comment les acheteurs professionnels doivent évaluer les lots de Carthamus tinctorius en vrac en tenant compte de l'intensité de la couleur, de la teneur en humidité, des matières étrangères, de l'identité botanique, des marqueurs chimiques, des registres de séchage et des preuves de qualité spécifiques à chaque lot.