لا ينبغي أبدًا اختيار الفلفل السيشواني السائب بناءً على اللون والسعر وحدهما. يشرح هذا الدليل المخصص للمشترين كيفية مقارنة الرائحة، ودرجة الشعور بالخدر، والنظافة، وأدلة السلامة، وضوابط المعالجة، ووثائق الشحن.